Риба, запечена з картоплею

1 порція


свіжозаморожене філе хека, минта або іншої океанічної риби в злегка розмороженому вигляді нарізати порційними шматками. яйця збити з молоком. вершкове масло або вершковий маргарин розтопити. картоплю вимити, відварити в злегка підсоленій воді, охолодити, очистити від шкірки і нарізати кружечками. У добре змащений вершковим маслом сотійник помістити порційні шматки риби, сбрызнуть оцтом, поверх викласти кружечки картоплі, присолити і посипати молотим гірким перцем. потім влити розігріту олію, збиту суміш яєць з молоком і посипати дрібно натертим сиром. сотейник поставити в розігріту духову шафу і запекти страву до готовності, прикрасивши потім зеленню.