Кухні світу Калорії продуктів

Риба, запечена російською

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Рибні страви / Риба запечена

1 порція

Нарізане філе риби кладуть на порційну сковорідку або противінь, змащений маслом, посипають сіллю, перцем, навколо обкладають кружечками відвареної картоплі, заливають соусом, посипають тертим сиром, збризкують жиром і запікають у жарочній шафі при температурі 250 - 280 ° до утворення рум'яної корочки. При відпустці поливають маслом, посипають зеленню.

сом - 124 г, або судак - 227 г, або окунь - 119 г, або хек - 119 г, або тріска - 157 г, або осьотр - 119 г, або севрюга - 119 г, або білуга - 119 г, соус білий - 125 г, сухарі панувальні - 4 г, або сир - 5 г, маргарин - 11 г, картопля - 150 г