Кебаб трісковий по-турецьки

3 порції


Філе тріски нарізати товстими квадратними шматочками. Перець і цибулю залити окропом, через 5 хвилин злити воду і нарізати цибулю кружечками, перець - кубиками. Помідори розрізати на 4 частини. Наколоти на 3 - 4 шампура рибу, овочі і лавровий лист, змастити маслом, посипати сіллю і перцем і смажити на помірному вогні 6 - 8 хвилин, повертаючи шампура і змащуючи рибу маслом. Перед подачею посипати зеленню петрушки. Подати з салатом зі свіжих овочів.