Кухні світу Калорії продуктів

Фрікасе з макрелі

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Рибні страви

1 порція

Філе макрелі нарізають невеликими шматочками і відварюють у невеликій кількості води. Окремо варять моркву, ріпчасту цибулю, корінь селери, зелений горошок. З рибного і овочевого відвару, вершкового масла і борошна готують соус і приправляють його сіллю і перцем. Рибу викладають на страву, гарнують відвареними овочами, поливають соусом і рясно посипають рубаною петрушкою.

макрель - 150 г, морква - 20 г, цибуля ріпчаста - 20 г, корінь селери - 15 г, горошок зелений - 20 г