Кухні світу Калорії продуктів

Сир зі шпинатом або щавелем

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Овочеві

1 порція

сир розтерти і змішати зі сметаною або молоком. в знежирений сир можна додати також оливкової олії або збитого вершкового масла. листя шпинату або щавелю ретельно промити, видалити черешки, зіпсовані листя, бур'яни. листя варити в непокритій каструлі 1 хвилину, вийняти кумівкою і дрібно зрубати, змішати з сиром. для смаку додати подрібнену зелень кропу або петрушки, сіль, терту цибулю. молоде листя шпинату і щавелю можна вживати і сирими, попередньо видаливши черешки, перебравши і ретельно промивши їх у холодній воді. коли вода стече, дрібно зрубати.

сир - 100 г, сметана - 1-2 ст. ложки, або молоко - 1-2 ст. ложки, шпинат - 100 г, або щавель - 100 г, кріп - 1 ст. ложка, або зелень петрушки - 1 ст. ложка, сіль за смаком, цибуля за смаком