Сирники з картоплею

1 порція


картоплю відварити в підсоленій воді, воду злити, картоплю розім'яти, остудити. потім покласти в масу розтертий сир, борошно, яйце, сіль, все добре перемішати і зробити круглі пелюшки. підсмажити їх з обох сторін на добре розігрітому жирі, покласти на змащений жиром лист і випікати в духовці до утворення рум'яної скоринки. до столу подавати гарячими зі сметаною або сметаним соусом