Омлет з сиром

Яйця збити, змішати з молоком, посолити, додати тертий сир і вилити на гарячу сковороду з вершковим маслом. Заважаючи, смажити на сильному вогні до загустіння, потім краю омлету загнути ножем з двох сторін до середини, перекласти на підігріту страву швом вниз, полити розтопленою олією і подати.