Кухні світу Калорії продуктів

Капуста тушкована

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Овочеві

1 порція

Свіжу капусту нарізати соломкою, додати бульйон, кулінарний жир, оцет, пасоване томатне пюре і гасити майже до готовності, періодично перешкоджаючи. Потім з'єднати з пасованими, нарізаними соломкою цибулею, морквою і гасити до готовності. За 5 хв до закінчення гасіння додати пасоване борошно, сіль за смаком, цукор, лавровий лист, перець. При відпустці тушковану капусту посипають дрібно нарізаною зелень

капуста білокачанна - 260 г, оцет 3% - 8 г, жир - 11 г, томат-пюре - 21 г, морква - 10 г, корінь петрушки - 5 г, цибуля ріпчаста - 15 г, лавровий лист - 0.02 г, перець - 0.05 г, борошно пшеничне - 3 г, цукор - 8 г