Кухні світу Калорії продуктів

Ікра з часнику

Кулінарні рецепти / Рецепти других страв / Овочеві

1 порція

Часник розтирають із сіллю, додають ядра волоських горіхів і знову розтирають. Замочений у воді ломтик білого хліба віджимають і змішують з часником і горіхами. Отриману масу вибивають дерев'яною ложкою, підливаючи поступово олію, до утворення пюре. Приправивши лимонним соком, ікру укладають на тарілку, загладжують ножем і прикрашають маслинами.

часник - 10 г, сіль за смаком, оцет - 5 г, горіх грецький - 30 г, хліб - 30 г, маслини - 5 г, олія рослинна - 10 г, сік лимонний - 3 г