English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Ікра баклажанна
1 порція
У баклажан видалити плодоніжку і запекти в жарочній шафі, охолодити, розрізати вздовж, відокремити від м'якоті шкірку. М'якоть баклажана дрібно нарубати. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і рятувати з рослинною олією, додати томат-пасту, все з'єднати з нарубаними баклажанами і гасити на слабкому вогні, поки маса не стане густою. Готову ікру заправити тертим часником, сіллю, кропом, перцем (до смаку), додати рослинну олію. При подачі посипати зеленою цибулею.
У баклажан видалити плодоніжку і запекти в жарочній шафі, охолодити, розрізати вздовж, відокремити від м'якоті шкірку. М'якоть баклажана дрібно нарубати. Ріпчасту цибулю дрібно нарізати і рятувати з рослинною олією, додати томат-пасту, все з'єднати з нарубаними баклажанами і гасити на слабкому вогні, поки маса не стане густою. Готову ікру заправити тертим часником, сіллю, кропом, перцем (до смаку), додати рослинну олію. При подачі посипати зеленою цибулею.
цибуля ріпчаста - 2 шт., цибуля зелена - 30 г, часник за смаком, сіль за смаком, оцет за смаком, баклажан - 500 г, перець за смаком, олія рослинна - 2 ст. ложки, томат-пюре - 1 ст. ложка, зелень за смаком
