Брамборак чеською

1 порція


очищений і вимитий картоплю натерти на дрібній терці і дати полежати, щоб з нього виступив сік. сік злити і замість нього налити молока, покласти розтертий часник, мелений чорний перець. потім додати пшеничне борошно, добре розмішать. в розігріте на сковорідці олія або сало покласти картопляну масу тонким шаром і обсмажити до рожевого кольору з обох сторін. подати на стіл гарячим