English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Плов з куркою
8 порцій1 час ваши 30 мин.
Популярна і улюблена багатьма страва - плов з куркою. Рецепт плова з куркою, насправді, досить простий. При цьому все ж необхідно дотримуватися кількох умов. Як приготувати плов з куркою, щоб він вийшов по-справжньому апетитним і смачним?
Курка (1,5-2 кг) - 1 шт., Рис довгнозерний - 1 кг, Морква - 500 г, Жир свинячий (або олія рослинна) - 150-200 г, Цибуля ріпчаста - 3-4 шт., Сіль - за смаком, Перець - за смаком, Прянощі (приправа для плова) - за смаком, Чеснок (за бажанням) - за смаком
Інгредієнти для плова з куркою перед Вами. Прості і легкодоступні.
Курку очистити, добре вимити і розрізати на шматки. 
Морква і цибуля почистити і помити. Цибулю нарізати півкільцями. 
Моркву натерти на великій терці або нарізати соломкою. 
Нагріти казан. Налити жир або олію (150 г), щоб покрилося дно казана. Цибуля обсмажити в казані на середньому вогні, перешкоджаючи, 5 хвилин. 
Додати шматки курки, обсмажити хвилин 5, завадячи. 
Додати моркву, перемішати і смажити кілька хвилин. 
При необхідності влити трохи гарячої води. Додати приправи і прянощі до смаку, трохи посолити. Перемішати. 
Промити ретельно рис. 
Зсипати рис, розрівняти поверхню і залити водою (2-3 см вище рівня рису). Ще раз посолити. Не перемішувати. 
Довести до кипіння, зменшити вогонь до слабкого, накрити кришкою. Коли вода ввібрається, зробити отвори до дна казана паличкою або ручкою великої ложки. Щільно накрити плов і залишити на 20-30 хвилин. Рис повинен бути м'яким і розсипчастим. (При бажанні, можна в плов з куркою додати кілька неочищених зубчиків часнику). 
Наш плов з куркою готовий. Ароматний плов з куркою перемішати і викласти на страву (шматки курки викласти зверху на рис). 
Приємного апетиту!