English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Курчата в жаровні (рої leten casserole)
6 порцій
Курчат розрізати на шматки і натерти сіллю, чорним перцем і часником. Розігріти в жаровні оливкову олію і обсмажити в ній курчат. Оливкову олію злити. Покласти вершкове масло, моркву, цибулю, шинку, майоран і лавровий лист. Обсмажувати на слабкому вогні протягом 5 хв. Влити вино, закрити кришкою і тримати на слабкому вогні ще 35 мін або до тих пір, поки м'ясо не стане м'яким. Посолити до смаку. Перед подачею до столу підігріти коньяк, облити ним курчат, підпалити. Курчат подавати до столу гарячими.
Курчат розрізати на шматки і натерти сіллю, чорним перцем і часником. Розігріти в жаровні оливкову олію і обсмажити в ній курчат. Оливкову олію злити. Покласти вершкове масло, моркву, цибулю, шинку, майоран і лавровий лист. Обсмажувати на слабкому вогні протягом 5 хв. Влити вино, закрити кришкою і тримати на слабкому вогні ще 35 мін або до тих пір, поки м'ясо не стане м'яким. Посолити до смаку. Перед подачею до столу підігріти коньяк, облити ним курчат, підпалити. Курчат подавати до столу гарячими.
масло вершкове - 2 ст. ложки, масло оливкове - 4 ст. ложки, або масло кукурудзяне - 4 ст. ложки, морква - 0.5 склянки, цибуля ріпчаста - 0.75 склянки, часник - 1 долька, сіль - 2 ч. ложки, лавровий лист - 1 шт., майоран - 0.12 ч. ложки, шинка - 0.5 склянки, вино біле сухе - 1.25 склянки, перець чорний мелений - 0.5 ч. ложки, курча - 2 шт., коньяк - 2 ст. ложки
