Помідори по-міланськи

Відібрати червоні тверді помідори, вимити, вирізати плодоніжку, видалити середину з насінням. Смажену яловичину і шинку дрібно нарізати, додати яйце, тертий сир, сіль, чорний мелений перець, соус бешамель, добре перемішати. Нафарширувати помідори приготованою начинкою. Каструлю змастити рослинною олією, укласти помідори, посипати меленими сухарями. Запікати в духовці 20 хвилин.