English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Галушки «волжские» печеночные
1 порція
Печінку обсмажити, загасити під закритою кришкою, остудити, пропустити через м'ясорубку, а потім розвести солоним окропом. Додати борошно і замісити тісто з паштетною масою. Тісто розкатати товщиною 0, 5 см і нарізати прямокутними галушками, які відварити в підсоленому бульйоні або воді. Галушки подають з маслом і сметаною і дрібно нарубаним яйцем. Такі галушки можна також приготувати з м'ясним паштетом або консервованим м'ясом.
Печінку обсмажити, загасити під закритою кришкою, остудити, пропустити через м'ясорубку, а потім розвести солоним окропом. Додати борошно і замісити тісто з паштетною масою. Тісто розкатати товщиною 0, 5 см і нарізати прямокутними галушками, які відварити в підсоленому бульйоні або воді. Галушки подають з маслом і сметаною і дрібно нарубаним яйцем. Такі галушки можна також приготувати з м'ясним паштетом або консервованим м'ясом.
печінка яловича - 350 г, або паштет печінковий - 200 г, борошно пшеничне - 800 г, масло вершкове - 2 ст. ложки, або маргарин - 2 ст. ложки, сметана - 100 г, яйця - 2 шт., сіль за смаком
