Баранина молода з рисом по-селянськи

Баранину крупно нарізати, залити водою, посолити, додати спеції і варити до розм'якшення, час від часу видаляючи піну. Рис перебрати, промити, викласти на сковороду, зверху покласти м'ясо, залити бульйоном, посипати подрібненою зеленню петрушки, м'ятою, поперчити і запекти в духовці до готовності рису.