English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Котлети морквяні
8 порцій40 хв ваші 30 хв
Простий рецепт морквяних котлет з тушкованої моркви. Ці незвичайні котлети можна подати до м'яса або як самостійну страву.
Морква - 1 кг, Вода - 0,5 склянки, або Молоко - 0,5 склянки, Крупа манна - 4 ст. ложки, Яйця - 1-2 шт., Сіль - 0,5 ч. ложки, Сухарі панувальні - 2-3 ст. ложки, Олія рослинна для смаження - 5-6 ст. ложок
Підготувати продукти для приготування котлет морквяних. (У мене половина порції).
Як приготувати морквяні котлети з манкою: Очистити і вимити моркву, натерти на великій терці (нарізати соломкою). 
Перекласти моркву в каструлю, додати трохи води або молока, закрити кришкою і допустити до напівготовності. Для цього спочатку варити на сильному вогні, дочекатися поки рідина закипить, потім вогонь зменшити до середнього і гасити моркву 10-20 хвилин на середньому вогні. Якщо кришка закриває каструлю недостатньо щільно, води може знадобитися більше, оскільки вона буде викіпати. Обов'язково стежте за цим, щоб морква не підгоріла!
Зсипати тонкою струменею манну крупу, перемішати. Проварити до готовності (5-7 хвилин), злегка охолодити (до температури тіла). 
Додати яйце і сіль, перемішати. Якщо морквяна маса все ще суховата і погано ліпиться, можна додати ще одне яйце і знову ретельно перемішати масу. 
Розділити на порції, сформувати котлети, запанувати в сухарях. 
На сковороді розігріти 1-2 ст. ложки рослинної олії. Викласти котлети. Обсмажити їх на середньому вогні спочатку з одного боку 3-4 хвилини. 
Потім акуратно перевернути і обсмажити котлети морквяні 2-3 хвилини з іншого боку. 
Котлети морквяні готові. Приємного апетиту!