English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Котлета «загадка»
1 порція
М'якоть курки без шкіри пропускають через м'ясорубку, з'єднують із замоченим у молоці білим хлібом Відварної картоплю протирають через сито, додають жовток яйця, дрібно нарізану зелену цибулю, сіль, ретельно перемішують. Масу ділять на пелюшки. На середину пелюшки кладуть котлетну масу, краї копають, змащують яйцем, роблять паніку в хлібній крихті і смажать у фритюрі.
М'якоть курки без шкіри пропускають через м'ясорубку, з'єднують із замоченим у молоці білим хлібом Відварної картоплю протирають через сито, додають жовток яйця, дрібно нарізану зелену цибулю, сіль, ретельно перемішують. Масу ділять на пелюшки. На середину пелюшки кладуть котлетну масу, краї копають, змащують яйцем, роблять паніку в хлібній крихті і смажать у фритюрі.
курка - 80 г, хліб білий - 10 г, картопля - 40 г, цибуля зелена - 10 г, жовток - 0.5 шт., білок - 0.5 шт., хліб - 16 г, олія рослинна - 15 г, молоко - 10 г
