Сморчки на вертелі

4 порції


Підібрати сморчки розміром з горіх або яйце, промити, покласти в сито або кумівку, обдати окропом. Коли стече вода, надіти на шпажку по 5 - 6 штук, змастити гриби топленою олією, посолити і посипати борошном і смажити на вугіллі, як шашлик. Готові гриби, не знімаючи зі шпажки, покласти на страву і посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.