English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Пельмені з грибами
1 порція
Фарш для пельменів: відварити гриби, відкинути на сито, дати збити воді, дрібно зрубати, додати дрібно рубані круті яйця, пасовану цибулю, сіль, перець, зелень кропу, все добре перемішати. Тісто розкатати, як для вареників, нарізати смугами шириною 6 см. На один бік смуги тіста гірками, через 5 см один від одного; викласти фарш, край тіста змастити яйцем, покрити іншою смугою тіста, добре притиснути, а потім виїмкою або чаркою видавити невеликі пельмені.
Фарш для пельменів: відварити гриби, відкинути на сито, дати збити воді, дрібно зрубати, додати дрібно рубані круті яйця, пасовану цибулю, сіль, перець, зелень кропу, все добре перемішати. Тісто розкатати, як для вареників, нарізати смугами шириною 6 см. На один бік смуги тіста гірками, через 5 см один від одного; викласти фарш, край тіста змастити яйцем, покрити іншою смугою тіста, добре притиснути, а потім виїмкою або чаркою видавити невеликі пельмені.
масло вершкове - 1 ст. ложка, зелень петрушки за смаком, кріп за смаком, цибуля ріпчаста - 60-80 г, сіль за смаком, гриби свіжі - 5-6 шт., перець за смаком, борошно - 1 склянка, яйця - 2 шт., зелень за смаком
