English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
М'ясо тушковане з картоплею
6 порцій12 годин ваші 40 хв
М'ясо тушковане з картоплею - це звична страва домашньої кухні. М'ясо з картоплею гасять у казанці на вогні, в горщиках у духовці, готують у мікрохвильовці. Давайте згадаємо старовинний селянський спосіб і приготуємо в чавунці тушковане м'ясо з картоплею, заощадивши при цьому час.
Свинина - 250 г, Яловичина - 250 г, Картопля - 500 г, Цибуля - 1-2 шт., Сіль - 0,75 год. Ложки (за смаком), Перець чорний мелений - 0,25 год., Олія рослинна - 2 ст. ложки
Підготувати продукти для приготування м'яса тушкованого з картоплею.
Як приготувати тушковане м'ясо з картоплею: М'ясо нарізати невеликими шматочками. 
На сковороді розігріти масло (2 ст. ложки). Викласти м'ясо, обсмажити на сильному вогні, перешкоджаючи, до золотистого кольору (5-7 хвилин). Зняти зі сковороди. 
Цибулю нарізати. 
На тому ж жирі, на якому смажилося м'ясо, обсмажити цибулю на середньому вогні до золотистого кольору, 5-7 хвилин (або можна обсмажити на салі окремо). 
Очистити, вимити і нарізати картоплю. 
Перекласти м'ясо з цибулею в чавунок, залити окропом і довести до кипіння. Посолити. 
Дати м'ясу покипіти п'ять хвилин. 
Покласти в чавунок очищену нарізану картоплю, накрити кришкою і готувати ще 5-7 хвилин. Поперчити. 
Зняти чавунок з вогню і обернути його товстим шаром газет або іншого щільного паперу, зверху обернути ковдрою і укутати тулупом. У чавунці буде зберігатися висока температура, і тушковане м'ясо з картоплею буде доходити до готовності, «впрівати», як це раніше називали. Залишити укутаний чавунок на ніч - вранці тушкована картопля з м'ясом буде готова. 
Можна подавати тушковане м'ясо з картоплею до столу. Приємного апетиту!