Омлет паровий

2 порції
1 час ваши 10 мин.

Паровий омлет - смачний і корисний варіант сніданку.

Як приготувати паровий омлет: У миску розбивають сирі яйця.

З'єднують з молоком, солять, підносять вінчиком.

Проціжують через сито.

Емальований противник або форму (з нержавіючої сталі) змащують маслом. Яєчну суміш виливають на змащений маслом противень або форму (висота омлету повинна бути 3-5 см).

Варять омлет на пару - в пароварці, мантоварці або в паровій коробці. (Пароварку можна зробити з підручних засобів - металевий дуршлаг встановлюють в каструлю відповідного діаметра (так, щоб краї дуршлагу знаходилися зовні, а основна частина - всередині каструлі). На дно каструлі наливають воду, всю конструкцію ставлять на вогонь. Коли вода закипить, в дуршлаг ставлять форму з омлетом і щільно закривають дуршлаг кришкою. )

Варять омлет на пару 40-60 хвилин. Готовий паровий омлет повинен бути рівномірно щільним. Приємного апетиту!