Бефстроганів з відвареної яловичини

1 порція


відварене м'ясо зачищають від плівки і сполучної тканини, нарізають соломкою і з'єднують з протертою вареною морквою. потім м'ясо заливають сметанним соусом і кип'ятять на слабкому вогні 5 - 10 хвилин у посуді, закритій кришкою. відпускають бефстроганів разом із соусом і гарніром, вермішель або локшина відварена, овочі або овочеве пюре картопля відвареної, картопляне пюре капуста відварна, салат зелений або з інших овочів, що не містять багато цукру і крохмалю