English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Соус ткемали
1 порція
Промиті кислі сушені сливи відварити у воді. Відвар процедити, а сливи без кісточок протерти крізь сито, розвести відваром до густої рідкої сметани, додати товчений часник, сіль, молитовний червоний перець, дрібно нарізану зелень кропу або подрібнене насіння кінзи, дати закипіти, після чого охолодити. Соус ткемали подавати до курча на вертелі, до шашликів, філе та ін.
Промиті кислі сушені сливи відварити у воді. Відвар процедити, а сливи без кісточок протерти крізь сито, розвести відваром до густої рідкої сметани, додати товчений часник, сіль, молитовний червоний перець, дрібно нарізану зелень кропу або подрібнене насіння кінзи, дати закипіти, після чого охолодити. Соус ткемали подавати до курча на вертелі, до шашликів, філе та ін.
слива - 250 г, вода - 1 кг, часник - 50 г, сіль - 10 г, укроп - 30 г, кінза - 20 г, перець - 1 г
