English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Буряок-i
1 порція
Буряк очищають, нарізають дрібними кубиками, кладуть в каструлю, заливають водою (з розрахунку 2 склянки на порцію), добавши ляють чайну ложку оцту і ставлять варити на 20 - 30 хвилин. Готовий буряковий відвар проціжують і охолоджують. Буряк кладуть у каструлю, додають варену картоплю та огірки, нарізані кубиками, рубане яйце і дрібно нарізана зелена цибуля. У каструлю з супом кладуть тертий хрін, сіль, цукор і гірчицю. Заливають буряковим відваром, додають сметану і розмішують. Буряок посипають нарізаною зеленню петрушки або кропу.
Буряк очищають, нарізають дрібними кубиками, кладуть в каструлю, заливають водою (з розрахунку 2 склянки на порцію), добавши ляють чайну ложку оцту і ставлять варити на 20 - 30 хвилин. Готовий буряковий відвар проціжують і охолоджують. Буряк кладуть у каструлю, додають варену картоплю та огірки, нарізані кубиками, рубане яйце і дрібно нарізана зелена цибуля. У каструлю з супом кладуть тертий хрін, сіль, цукор і гірчицю. Заливають буряковим відваром, додають сметану і розмішують. Буряок посипають нарізаною зеленню петрушки або кропу.
буряк - 500 г, картопля - 200 г, огірки - 100 г, цибуля зелена - 75 г, яйця - 2 шт., хрін - 50 г, сметана - 2 ст. ложки, цукор - 1 ч. ложка, оцет за смаком
