Кухні світу Калорії продуктів

Суп «жюльєн» з овочів

Кулінарні рецепти / Рецепти перших страв / Супи / Супи з овочами

1 порція

коріння і цибулю нарізати соломкою і спассерувати. потім залити бульйоном і гасити близько 20 хв. окремо відварити нарізане соломкою листя шпинату. коли коріння і шпинат будуть готові, покласти в тарілку і залити готовим прозорим бульйоном.

кістки баранячі - 150 г, м'ясо будь-яке - 60 г, морква - 60 г, ріпа - 20 г, пастернак - 20 г, селер - 10 г, цибуля-порей - 30 г, шпинат - 10 г, масло вершкове - 5 г, сіль - 4 г