English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Суп нирковий
1 порція
Вимочити гарненько телячі нирки, обмив їх, не обрізаючи жиру, зрубати помільче з цибулею, зеленню, петрушкою і селером, потім додати до них дрібно істертих булочних сухарів, імбирю і солі до смаку. Суміш цю обсмажити на коров'ячому маслі, облити міцним м'ясним відваром і прокип'ятити два рази, нарешті вилити в миску на підсмажені ломтики білого хліба і подавати на стіл.
Вимочити гарненько телячі нирки, обмив їх, не обрізаючи жиру, зрубати помільче з цибулею, зеленню, петрушкою і селером, потім додати до них дрібно істертих булочних сухарів, імбирю і солі до смаку. Суміш цю обсмажити на коров'ячому маслі, облити міцним м'ясним відваром і прокип'ятити два рази, нарешті вилити в миску на підсмажені ломтики білого хліба і подавати на стіл.
масло вершкове за смаком, зелень петрушки за смаком, сіль за смаком, імбир за смаком, хліб білий за смаком, цибуля за смаком, сухарі мелені за смаком, зелень за смаком, селер за смаком, бульйон м'ясний за смаком, нирки телячі за смаком
