English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Суп картопляний з солоною салакою (кількою, тюлькою)
Моркву нарізати великими кубиками і обсмажити до м'якості. Цибулю нашинкувати і обсмажити. Селеру або петрушку нарізати так само, як моркву, обсмажити. У киплячу воду покласти обсмажені моркву, цибулю, селеру або петрушку і варити на слабкому вогні 10-20 хвилин, потім додати картоплю. Коли картопля звариться до напівготовності, додати нарізане шматочками філе солоної риби (салаки, кільки або тюльки) і варити до готовності. За 5 хвилин до закінчення варіння покласти лавровий лисиць і перець запашний. Перед подачею до столу посипати суп нарізаною зеленню петрушки або кропу.
салака соленая100 г, або кілька соленая100 г, або тюлька соленая100 г, вода - 1.5 л, картопля - 7-8 шт., морква - 1 шт., цибуля - 2 шт., корінь селери некрупний0.3 шт., або корінь петрушки - 0.3 шт., жир - 2 ст. ложки, зелень петрушки подрібненная2 ч. ложки, або зелень кропу подрібненная2 ч. ложки, лавровий лист за смаком, перець за смаком
