English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Суп-пюре з груші земляної
1 порція
Очистити 800 г земляної груші, порізати, зварити в підсоленому окропі, процедити. Відокремити 6 столових ложок груші, решту протерти. Розварити 100 г великої перлової крупи, протерти через сито, змішати з протертою грушею і її відваром. Додати 50 г масла, склянку вершків (або молока), розбовтаних з 2 жовтками, відокремлені груші. Прогріти, не кип'ятя. Всинати рубаний кріп, петрушку.
Очистити 800 г земляної груші, порізати, зварити в підсоленому окропі, процедити. Відокремити 6 столових ложок груші, решту протерти. Розварити 100 г великої перлової крупи, протерти через сито, змішати з протертою грушею і її відваром. Додати 50 г масла, склянку вершків (або молока), розбовтаних з 2 жовтками, відокремлені груші. Прогріти, не кип'ятя. Всинати рубаний кріп, петрушку.
зелень петрушки до смаку, кріп за смаком, груша земляна - 800 г, жовток - 2 шт., молоко - 1 склянка, або вершки - 1 склянка, олія рослинна - 50 г, перловка - 100 г
