Суп з кукурудзи

1 порція


зварити в підсоленій воді свіжі недозрілі зерна кукурудзи. частину (дві столові ложки на порцію) залишити для гарніру, а решту кукурудзи протерти через сито (непротерті залишки видалити). приготувати молочний соус, додати протерту масу і довести до кипіння, влити залишилося після приготування соусу прокип'ячене гаряче молоко, воду, заправити прокип'яченими вершками, маслом, сіллю. при подачі в тарілки з супом-кремом покласти варену кукурудзу.