English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Молочний суп з вермішеллю
5 порцій15 хв ваші 10 хв
Основний рецепт молочного супу з вермішеллю, крупами або овочами.
Молоко - 1 л, Вермішель (з твердих сортів пшениці) - 150 г, Сахар - 50 г, Масло - 20 г, Сіль - 1 щепотка
Опустити вермішель в киплячу підсолену воду і варити згідно інструкції на упаковці майже до готовності (4-6). 
Окремо вскип'ятити молоко на невеликому вогні (щоб молоко не підгоріло, на дно каструльки можна попередньо налити трохи холодної води). 
З готової вермішелі злити воду. 
Додати молоко, цукор і варити ще близько 3-8 хвилин (до готовності вермішелі) на малому вогні. 
У тарілку з готовим супом молочним з вермішеллю додати вершкове масло. Приємного апетиту!Молочні супи можуть бути протертими і звичайними. Твердою основою їх є різні види круп, макаронні вироби, овочі (морква, гарбуз, цвітна капуста). Молочний суп готують з молока навпіл з водою. Оскільки макаронні вироби, рис, пшоно, вівсяна крупа погано розварюються в молоці, їх попередньо слід проварити 3-4 хв. в киплячій воді, злити воду і опустити в кипляче молоко. Варити до готовності на невеликому вогні. Якщо молочний суп готують з манної крупи або інших подрібнених круп, то ці крупи засипають тонкою струменею в кипляче молоко, постійно перешкоджаючи, щоб не утворювалися грудки. Овочі для супу нарізають дрібними кубиками або соломкою, припускають, а потім додають в кипляче молоко. Заправляють суп молочний з вермішеллю або крупами маслом. При бажанні можна додати цукор.
