English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Щи польською
1 порція
Готують бульйон з кісток (або копченої грудинки) і овочів. Капусту заливають окропом і варять у закритому посуді; коли прокипить, ненадовго знімають кришку, щоб вийшла гіркота. Готову капусту з'єднують з проціженим бульйоном. Ввівши підрум'яну борошняну заправку, приготовлену на салі з цибулею, кип'ятять, солять, рукавичать і вливають розсол квашеної капусти. Грудинку нарізають кубиками і кладуть у суп. Подають з хлібом або відвареною картоплею.
Готують бульйон з кісток (або копченої грудинки) і овочів. Капусту заливають окропом і варять у закритому посуді; коли прокипить, ненадовго знімають кришку, щоб вийшла гіркота. Готову капусту з'єднують з проціженим бульйоном. Ввівши підрум'яну борошняну заправку, приготовлену на салі з цибулею, кип'ятять, солять, рукавичать і вливають розсол квашеної капусти. Грудинку нарізають кубиками і кладуть у суп. Подають з хлібом або відвареною картоплею.
кістки свинячі за смаком, овочі за смаком, сало за смаком, цибуля за смаком, сіль за смаком, перець за смаком, розсол квашеної капусти за смаком, хліб за смаком, або картопля за смаком, або копченості за смаком
