Апельсиновий напій

1 порція


Дрібно нарізати шкірку апельсинів, залити окропом. Через добу шкірку вийняти з води і пропустити через м'ясорубку, знову опустити в підігріту воду і наполягати добу. Потім настій процедити через марлю, складену в кілька шарів. Настій підігріти і розчинити в ньому цукор. Коли сироп охолоне, додати в нього лимонну кислоту до смаку і розмішати. Сироп розлити в пляшки. Він виходить дуже концентрованим, потім його розводити за смаком охолодженою газованою або мінеральною водою.