Тісто «краснодарське»

1 порція


У воду, підігріту до температури 30 - 35 ° С, додають борошно і решту сировини, згідно з рецептом, виключаючи жир. Всю масу ретельно перемішують. Потім вносять розтоплений маргарин і замішують тісто. Замішане тісто закривають марлею і залишають на 3 - 4 години для бродіння в теплому місці. Під час бродіння тісто 1 або 2 рази оминають.