English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Сирники з сиру
4 порції40 хв ваші 30 хв
Сирники з сиру - рецепт традиційної домашньої кухні. Це прекрасна страва з сиру для сніданку або вечері. Смачні та корисні сирники завжди порадують дітей і дорослих.
Сир - 500 г, Яйця - 2 шт., борошно пшеничне - приблизно 4 ст. ложки + для панування, Цукор - 2-4 ст. ложки (за смаком), Ванілін - на кінчику ножа, Сіль - 1 щепотка, Масло рослинне рафіноване та/або вершкове - 30-40 г, Сметана (для подачі) - 3-4 ст. ложки
Підготувати продукти.
Як приготувати сирники з сиру: Сир протерти через сито. Протертий сир з'єднати з яйцями, цукром, сіллю, ваніліном. Добре перемішати. 
Потім з'єднати творожну масу з борошном. Кількість борошна залежатиме від вологості сиру, але багато борошна додавати не потрібно. 
Вимісити творожне тісто. 
Розділити тісто на порції. Сформувати сирники і панувати в борошні, надаючи їм круглу приплюснуту форму. Сирники не повинні бути занадто товстими, інакше не пропекуться. 
Добре розігріти сковороду з маслом. Бажано використовувати рослинне масло для смаження або суміш рослинного і вершкового, оскільки одне вершкове масло буде горіти. Сирники викласти в сковороду і смажити на помірному вогні до золотистої скоринки, приблизно по 5 хвилин з кожного боку. Можна накрити сковороду кришкою, перевернувши сирники на другий бік. При бажанні можна довести сирники до готовності в духовці (5-7 хвилин). 
Подавати сирники зі сметаною, варенням або соусом (фруктово-ягідним, молочним, сметанним). Приємного апетиту!