Яблучний пиріг

1 порція


дріжджове тісто розташувати у формі. очищені яблука нарізати дольками, видалити серцевину, покласти на тісто у вигляді черепичного даху, полити розтопленим вершковим маслом, накрити зверху пергаментним папером і піч (під папером температура досить висока, щоб яблука стали м'якими). ще гарячий пиріг знову полити вершковим маслом, посипати цукром. випікати 40 мін при середній температурі. якщо яблука занадто тверді, їх потрібно очистити, нарізати, додати цукор, трохи коньяку, маргарин і загасити нетривалий час на слабкому вогні