Сирні трикутники

Тісто розкатати в прямокутний пласт товщиною 5-7 мм. Яйце збити з 1 ст. ложкою води і змастити тісто. Нарізати тісто квадратами розміром 10-12 Сир нарізати прямокутними трикутниками, які повинні бути на 2 см менше, ніж складений по діагоналі квадрат тесту. Покласти по 1 трикутнику сиру на кожен квадрат тесту, відступаючи від кута. Скласти квадрати по діагоналі, не копіюючи. Зверху змастити яйцем і посипати кунжутом або насінням. Трикутники покласти на противінь, змащений маслом, і запікати 15-20 хвилин при температурі 220 °.