English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Саціві соус
8 порцій40 хв
Вершкове масло - 100 гр, Грецькі горіхи - 300 гр, Цибуля ріпчаста - 250 гр, Пшеничне борошно - 30 гр, Яєчні жовтки - 3 шт., Часник - 24 гр, Курячий бульйон - 250 мл, Винний оцет білий - 100 мл, Гвоздика - 2 гр, Кориця - 2 гр, Перець червоний мелений - до смаку, Шафран - до смаку, Сіль - до смаку, Зелень кінзи - до смаку
Інгредієнти
Добре промиваємо цибулю, просушуємо, дрібно рубаємо лучок і часник
Розтоплюємо вершкове масло
Додаємо дрібно нарізані цибулю та часник
Пасуємо на середньому вогні
У цибулеву прожарку додаємо борошно
Курячий бульйон
Курячий бульйон наливаємо на цибулеву прожарку
Додаємо лавровий лист і гвоздику, гарненько проварюємо
У м'ясорубці подрібнюємо волоські горіхи. 
Подрібнюємо також свіжу зелень
До подрібнених горіхів і зелені додати спеції (до смаку можна додати також хмелі сунелі), перемішати. 
У горіхово-пряну масу влити жовтки. 
Прокип "ятити винний оцет
Прокип'ячий винний оцет додати в горіхову масу. 
Добре розмішати горіхову масу. 
Горіхову масу додати в цибулеву прожарку
Підготовлений соус і, безперервно перешкоджаючи, нагріваємо на помірному вогні. ДО кипіння не доводимо! Ось наш соус і готовий!
При бажанні в соус можна покласти варену курку. 
Соус з куркою можна використовувати як окрему страву. 
Соус з куркою можна використовувати як основну страву до гарніру