Річкова форель у духовці

2 порції
50 хв

Як запікти річкову форель у духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Форель помийте під проточною водою, почистіть і обсушіть. Рибу натріть сіллю і перцем, збризніть лимонним соком. Якщо вам не дорівнює таке поєднання, можете обійтися без лимонного соку. Також на цьому етапі ви можете натерти рибу будь-якими спеціями для риби, наприклад розмарином, майораном, базиліком, фенхелем або візьміть готову приправу для риби.

Викладіть форель на вистелений пергаментом противень або в форму для запікання і поставте в заздалегідь розігріту до 180 ° С духовку приблизно на 35-40 хвилин. Щоб риба не пересихала, можна накрити форму фольгою. Час випікання вказано приблизно, орієнтуйтеся на особливості своєї духовки.

Як зробити соус? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Візьміть огірки і розріжте їх на кілька частин. Часник очистіть від лушпиння, подрібніть пресом, на маленькій терці або ножем. Укроп помийте під проточною водою, обсушіть і поріжте як вам зручно, я нарізала крупно. Складіть все в чашу блендера. Взагалі в даному випадку спосіб нарізки не принциповий, так як все блендером буде подрібнюватися.

Додайте натуральний класичний йогурт до миски. Можете замінити його сметаною або сметаною з майонезом.

Забийте все блендером до однорідності.

Додайте до соусу гірчицю та перемішайте. Спробуйте на смак, якщо вам не вистачає солі, то досоліть.

Соус готовий, перелийте його в соусницю і поставте в холодильник чекати рибу.

Готову рибу дістаньте з духовки, дайте їй трохи охолонути і наріжте на порції. Подавайте з соусом. В якості гарніру з рибою відмінно буде поєднуватися картопля або рис. Приємного апетиту!