English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Пхалі з буряка по грузинськи з горіхами
4 порції2 години
Буряк - 1 шт., Часник - 2 зубч., Волоські горіхи - 1 стак., Зелень - 20 гр, Винний оцет червоний - 1 стол.л., Сіль - 5 гр
Горіхи промийте, просушіть на паперових рушниках, можна трохи обсмажити на сковороді, так буде ароматні і смачніші. Горіхи вибирайте якісні, без гірчинки, від смаку горіхів залежатиме смак готової страви. Помістіть горіхи в чашу блендера, можна скористатися м'ясорубкою, але мені зручніше блендером. 
Зелень промийте, просушіть, поріжте і відправте до горіхами, подрібніть і перекладіть отриману масу в миску. 
Буряк доведіть до готовності, я запікала в духовці протягом двох годин при 180 градусах, але буряк у мене великий, на середній може знадобитися приблизно півтори години. Буряк вибирайте соковиту, яскраву, солодку - у мене саме така. Остудіть, почистіть і поріжте на шматочки, щоб було зручно подрібнювати в блендері. 
Часник почистіть, промийте і додайте в чашу блендера до буряків, подрібніть. 
Подрібнені буряк з часником відправте в миску з горіхами і зеленню, додайте винний оцет, сіль і спеції, перемішайте, сформуйте з отриманої маси кульки, трохи прилюсніть їх зверху, прикрасьте горіхами і зеленню, або зернами граната, на Ваш смак. Приємного апетиту!