Яблука, запечені у шаровому тесті в духовці

4 порції
30 хв

Як запекти яблука у шаровому тесті в духовці? Підготуйте продукти. Тісто я використовую купівельне, бездріжове. Ви ж можете приготувати його самостійно. Готове тісто продається замороженим, тому заздалегідь розморозьте його, переклавши з морозилки на нижню полицю холодильника - таким чином процес пройде найбільш делікатно.

Приготуйте начинку для яблук. Як зробити начинку? Очищені волоські горіхи подрібнюйте будь - яким способом. Я виштовхнула їх у ступці, можна пробити блендером або порубати ножем. Щоб горіхи стали ароматнішими, підсушіть їх перед подрібненням на сухій сковороді.

Змішайте подрібнені горіхи з медом. Ви також можете додати в начинку ізюм, корицю, лимонну цедру.

Яблука помийте і обсушіть. Найсмачніші сорти для запікання - осінні, типу Антонівки. Ножем і ложкою виріжте у них серединку з насінням з боку плодоніжки.

Наповніть яблука начинкою.

Один пласт тесту розкатайте скалкою на столі, припиленому борошном. Шаре тісто має особливість добре розтягуватися в одному напрямку, ось по ньому і розкочуйте. Повинен вийти прямокутний пласт товщиною близько 3мм. Розріжте його на два квадрати. У центр кожного покладіть начинені яблука. Виріжте кути квадратів таким чином, щоб вийшла чотирикутна зірка.

Зберіть кінці зірки поверх яблука, загорніть їх, формуючи плодоніжку яблука. З залишків тесту виріжте листочки. У мене спеціальна виїмка, я робила нею. Будь ласка, вкажіть аркуші біля плодоніжок. Подібно зробіть інші яблука.

Противник застеліть папером для випічки. Покладіть на нього яблука в тесті.

Яйце помийте, обсушіть і розбийте в миску. Вилкою збийте його до однорідності. Змажте тісто за допомогою кулінарного пензля збитим яйцем.

Запікайте яблука в шаровому тесті в духовці, попередньо розігрітій до 200 ° С, 15-20 хвилин, до золотистого кольору. Точний час залежатиме від особливостей вашої духовки. Готові яблука вийте з духовки.

Подавайте яблука до столу теплими або охолодженими. Можете посипати їх цукровою пудрою. Приємного апетиту!