English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Маффіни з беконом і шавлоєм
12 порції55 хв
Білий хліб - 450 гр, Бекон - 225 гр, Цибуля-порей - 150 гр, Сельдерей - 150 гр, Цибуля ріпчаста - 1 шт., Шалфей свіжий - 5 шт., Тем'ян, чабрець - 3 шт., Яйця - 2 шт., Курячий бульйон - 100 мл, Сіль - за смаком, Перець чорний молотий.
Розігріти противень до 150 градусів С. Нарізати хліб дрібними кубиками. Застелити противень папером для випікання і в один шар покласти кубики хліба. Випікати протягом 10 хвилин. 
Бекон або грудинку нарізати дрібними кубиками і обсмажити у великій сковороді на середньому вогні, не забуваючи постійно перешкоджати, протягом 5-7 хвилин, або до злегка хрусткої корочки. Викласти кумівкою на паперові рушники, щоб видалити зайвий жир. А жир, який залишився на сковороді (витопився), згодитися щоб приготувати овочі. 
У сковороду додати нарізану кубиками цибулю, нарізану селеру і цибулю-порею, сіль і перець, і смажити на середньому вогні до тих пір, поки все розм'якшується і стане напівпрозорим, близько 10 хвилин. Додати подрібнені шавлії і тім'ян і смажити ще пару хвилин. Вимкнути вогонь і додати бекон, хлібні сухарики і курячий бульйон. Перемішати. Додати злегка збиті яйця, посолити і поперчити, потім перемішати ще раз. 
Ретельно змастити маслом формочки для кексів. За допомогою стільничної ложки, покласти масу в кожну формочку, обов "язково щільно утрамбовуючи і залишаючи невелику гору & ^; зверху. 
Випікати протягом 20-25 хвилин, поки верх не підрум'яниться. Дати трохи охолонути. Потім великим плоским і широким ножем відокремити кожен маффін від формочки і, піднявши його, перекласти на тарілку. Подавати теплими. 