Скумбрія запечена з хреном майонезом і гірчицею

6 порцій
40 хв

Ось і всі необхідні інгредієнти

Найскладніше в цьому рецепті - це розділяти рибу. Я дуже не люблю рибний запах, який надовго в'їдається в дошку і від нього потім дуже складно позбутися, тому дошку обертаю в пакет, а зверху вже папір або паперові рушники

У тушки прибираємо голову, плавники, виймаємо нутрощі, позбавляємося від чорної плівки в черевці

Нарізаймо, відрізаємо хвіст

Рибку розділяли, тепер залишилася справа за малим - доповнити її соусом і відправити в духовку

А ось і всі інгредієнти для соусу: хрін, гірчиця, майонез. Коли готувала вперше, то дуже переживала з приводу хріна - мені здавалося, що він буде відчуватися в готовій страві. Виявилося марно - пробуючи скумбрію ніколи не здогадаєшся, що в інгредієнтах є хрін, виходить без перебільшення дуже смачно!

Перемішуємо - і соус готовий

Коли я запікаю рибу, то застиляю форму фольгою - так вона залишиться максимально чистою

Викладаємо шматочки риби (або ж цілу скумбрію)

Трохи солимо

Добре обмазуємо соусом кожен шматочок з усіх боків

Запікаємо при 180 градусах 30 хвилин, ставимо як зазвичай у вже розігріту духовку

Аромат чудовий! А гарнір у мене картопляне пюре

Приємного апетиту!