Торт творожный домик из печенья и творога без выпечки.

8 порцій
1 дня

Як зробити Торт Творожній будиночок з печива і сира без випічки? Підготуйте продукти. Для цього торта беріть свіжий, жирний, сухий сир - у мене 18% жирності, але підійде і 9%. Сметану також вибирайте з великою жирністю - 25-30%. Вершкове масло попередньо розтопіть будь-яким способом і охолодіть. Від банана можна відмовитися. Печиво я взяла топлене молоко, можна взяти будь-яке пісочне, на кшталт Ювілейного & ^;. Шоколад для глазурі - молочний або темний.

У глибокій мисці змішайте потрібну кількість сиру, розтоплене і охолоджене вершкове масло, сметану, цукор і ванільний цукор. За допомогою міксера або вінчика збийте масу до однорідного кремоподібного стану. Якщо сир у вас надто крупинчастий, то пробийте масу блендером. Якщо блендера немає, то протріть сир через сито.

Розділіть творожню масу на дві частини і в одну додайте какао. Перемішайте масу до з'єднання інгредієнтів.

Візьміть циновку або рушник. Вистеліть поверх нього харчову плівку і викладіть печиво. В оригіналі рецепта пропонується занурювати кожне печиво в тепле молоко (100 мл) і потім викладати, але, спробувавши так зробити, все печиво в руках у мене стало розвалюватися, тому від цього кроку я відмовилася. Я взяла менше печінь і начинки виявилося у мене багато, тому не робіть таку ж помилку, беріть 12 штук.

Поверх викладеного шару печива рівномірно розподіліть білу творожну масу.

Поверх білої творожної маси рівномірно розподіліть творожну масу з додаванням какао.

Банан очистіть про шкурку, розріжте вздовж навпіл і зрізом вниз викладіть на творожний шар, орієнтуючись на середину.

За допомогою рушника загорніть крайні ряди печінки по довгій стороні до середини. Як видно, начинки у мене виявилося забагато, але на цьому кроці заготівля рухлива і можна скорегувати форму десерту - за допомогою плівки сформувати торт, надаючи йому форму будиночка (трикутника в розрізі). Заверніть десерт в харчову плівку і приберіть в холодильник для застивання на 4-12 годин, я прибирала на ніч.

Застиглий десерт дістаньте з холодильника. Змажте гору розтопленим шоколадом і присипте кокосовою стружкою.

Нарізайте і подавайте на стіл творожний торт відразу з холодильника - постоявши трохи при кімнатній температурі, він дуже швидко втрачає свою форму. Приємного апетиту!