Торт людина павук

8 порцій
5 годин

Як зробити торт Людина Павук? Підготуйте необхідні інгредієнти. Бісквітні коржі і крем зробіть заздалегідь. Підійде масляний, карамельний, зі згущенням або шоколадний ганаш. Барвник я використовувала рідкий, але можна взяти і сухий. Верхню частину бісквітного коржу зріжте. Для цього краще використовувати довгий ніж, який буде вільно діставати від краю і до краю коржу, так вийде рівний зріз. На нижній стороні окресліть овал обличчя за допомогою зубочистки

Обріжте бісквіт гострим ножем за позначеним контуром.

Переверніть і покладіть бісквітну основу на підставку для торта. Зріжте по колу верхню межу бісквіту.

Додайте до вибраного крему синій барвник і розмішайте. Обмажте тортик. Не рекомендується використовувати сметанний крем, оскільки мастика попливе від вологи і не зможе зберегти свою форму.

Зробіть з крему піднесення до середини торта. Добре розрівняйте, щоб поверхня була гладкою. Для просочення торт з кремом можна помістити в холодильник на кілька годин, а краще на ніч. Щоб десерт виглядав акуратним, обов'язково перед нанесенням мастики ще раз перевірте рівність, оскільки мастика шорсткості приховати не зможе.

Викладіть мастику на посипану цукровою пудрою робочу поверхню (добре використовувати силіконовий килимок). Розминайте її до тих пір, поки мастика не перестане липнути до рук. Від тепла рук вона стане еластичною і слухняною. Тонку білу мастику розкатайте в тонкий млинець (приблизна товщина 3-4 мм) . Про те, як зробити мастику самостійно, читайте в кінці рецепту.

Розкатаний пласт накрутіть на скалку, перенесіть на торт і розгладьте. Обріжте зайві краї. Якщо на поверхні з'явилися бульбашки, просто підніміть край пласту мастики і знову акуратно покладіть його.

Добре розрівняйте і розгладьте мастику. Вирівнявши гору і перейшовши до боків, не повертайтеся до того, щоб знову загладжувати верх, оскільки мастика розтягнеться.

Зубочисткою завдайте поглиблення на місці майбутньої павутини та очей.

Візьміть чисту звичайну пензлик для гуаші відповідної товщини. Розфарбуйте з її допомогою червоним харчовим барвником все обличчя, крім очей.

Очі обведіть чорним барвником. Обов'язково дайте фарбі висохнути.

Зубочисткою в місцях поглиблення нанесіть чорним барвником павутину.

Із синьої мастики розкатайте валик (1, 5-2 мм товщиною) і біля основи торта зробіть окантовку. Нанесіть на валик тисненням візерунок.

Дайте фарбі підсохнути. Подавайте до столу і радуйте домочадців, особливо дітей! Приємного апетиту!