Торт без випічки бите скло з желе і печивом

9 порцій
8 годин

Як зробити торт без випічки Бите скло з желе і печивом? Підготуйте необхідні інгредієнти. Сметана підійде будь-якої жирності. Дістаньте її з холодильника заздалегідь, щоб вона була кімнатної температури. Виберіть сухе желе різних кольорів, щоб торт був більш різнокольоровим. У мене желе зі смаком малини (червоне), манго (жовте) і ківі (зелене).

Спочатку зробіть кольорове желе. Кожен вид сухого желе приготуйте згідно інструкції на упаковці. Але води візьміть в 2 рази менше, щоб желе вийшло більш щільним, пружним. Тоді його легко буде розрізати на шматочки. Я залила кожне сухе желе 135 мл окропу і добре розмішала до розчинення (згідно з інструкцією). Желе остудіть до кімнатної температури, потім приберіть в холодильник до застивання приблизно на 3 години.

Застиглий желе витягніть з формочок і розріжте на невеликі кубики.

Желатин залийте холодною кип'яченою водою (120 мл), перемішайте і залиште на 20 хвилин до набухання.

Розчините желатин на водяній лазні, постійно завадячи, до повного розчинення. Можна розчинити желатин на повільному вогні. При цьому не забувайте перешкоджати. Слідкуйте, щоб желатин не закипів, інакше він втратить свої властивості. Желатін трохи остудіть.

Нехолодну сметану з'єднайте з цукром і забийте на низьких обертах міксера. Якщо сметана буде холодною, то при з'єднанні з желатином через різницю температур можуть утворитися небажані грудочки.

При безперервному збиванні влийте поступово тонкою струменею в солодку сметану желатиновий розчин. Забийте, щоб він рівномірно розподілився по всьому обсягу сметани.

Викладіть у сметану масу з желатином кубики різнокольорового желе та печиво. Все швидко перемішайте. Маса почне помітно густіти.

Форму для десерту можна взяти куполоподібну. Щоб десерт було зручно і легко витягти, попередньо застеліть форму харчовою плівкою. Викладіть отриману масу в форму та розрівняйте. Поставте торт у холодильник до застивання приблизно на 5 годин.

Готовий десерт переверніть на страву, зніміть плівку. Наріжте торт на шматочки і подавайте до столу. Приємного апетиту!