English
Español
Français
Português
Русский
简体中文
繁體中文
日本語
한국어
العربية
Türkçe
Қазақ
Deutsch
Italiano
Мусовий торт з чорносливом і горіхами
10 порцій5 годин
Яйця - 1 шт., Цукор - 220 гр, Сметана - 370 гр, Пшеничне борошно - 80 гр, Какао-порошок - 18 гр, Розрихлювач - 5 гр, Сіль - 0. 5 гр, Волоські горіхи - 50 гр, Кефір - 500 гр, Чорнослів - 250 гр, Желатин - 15 р, вода Ггін 100 - Ван- 100,
Змішати борошно, какао, розпушувач і сіль. 
Горіхи дрібно нарубати. 
Яйце з 120 грамами цукру збити 4-5 хвилин до стійкої піни. 
Додати 120 грам сметани і знову добре збити. 
Додати суху суміш до рідкої і швидко замішати тісто. 
Додати рубані горіхи, обережно і швидко втрутити. 
Тісто викласти в застелену пекарським папером форму, розрівняти. Випікати в розігрітій до 180 градусів духовці. У формі 24 см - 30 хвилин, у формі 20 см - 40 хвилин. 
Готовий корж остудити 5 хвилин у формі, дістати і викласти на дошку або грати. 
Гарячий корж промазати 50 грамами сметани і залишити остигати на решітці. 
Желатин залити 100 мл води і залишити набухнути за інструкцією на пакетику. Чорнослив промити, обсушити. Якщо він жорсткий, попередньо залити теплою водою на 30 хвилин. 
Чорнослив подрібнити в пюре м'ясорубкою або блендером. Краще якомога менше, щоб мусс був більш однорідним. 
Кефір, 100 грам цукру і 200 грам сметани збивати 4-5 хвилин. 
Додати пюре чорнослива, ванілін, розтоплений желатин і підносити ще 5 хвилин. Під час збивання додати соду. 
Повністю охолонений корж помістити в кільце від форми. Перстень можна обернути харчовою плівкою. 
Мусс вилити на корж і поставити в холодильник мінімум на 3 години. 