Знайти

Фаршировані страви

Фаршировані страви подають в якості гарячих, теплих, холодних закусок або другого. За способом приготування немає ніяких обмежень, починати можна будь-які продукти і у кожної господині є свої секретні рецепти фаршированих страв.Найчастіше фарширують птицю, овочі (перці, баклажани, кабачки, помідори), великі макарони, рибу, хліб, лаваш або булочки. Приготувати оригінальне кушання можна з того, що залишилося в холодильнику, не обов'язково дотримуватися рецептури в точності. Подібні частування завжди прикрасять святковий стіл і порадують своїм виглядом гостей.

П'ять найбільш часто використовуваних інгредієнтів у рецептах:

Продукт	Калорій ккал в 100г	Білки г в 100г	Жири г в 100г	Вуглеводи г в 100г
Цибуля ріпчаста	41	1. 4	0	10. 4
Твердий сир	366	2 4. 1	2 9. 5	0. 3
Морква	33	1. 3	0. 1	6. 9
Болгарський перець	27	1. 3	0	5. 7
Сметана	210	2. 8	20	3. 2

Вони також можуть подаватися і в повсякденному житті замість салату на сімейну обід або вечерю. Приготування фаршированих других страв займає трохи більше часу, на них потрібно більше інгредієнтів і спецій. Роблячи прості закуски, можна заощадити час, проведений на кухні і подавати їх у холодному вигляді. Зазвичай це рулетики з різними начинками. Сенс фарширування полягає в тому, щоб підкреслити смак вихідного інгредієнта. Для цього прибирається м'якоть з основи, отриману порожнечу заповнюють бажаною масою, обробляють методом варіння, запікання, гасіння, смаження. Презентацію можна обіграти дрібно порубаною зеленню або гілочкою петрушки.