Соковитий шашлик з курки

2 порції
1 година 30 хв

Як зробити соковитий шашлик з курки? Сьогодні я пропоную зробити шашлик у банку в духовці - давно перевірений рецепт смачного шашлика з курки. Візьміть курку, помідори та солодкий перець, прянощі та сіль, трохи соняшникової олії.

Соковитіше вийде шашлик з бедришок, тому краще взяти саме їх. Зріжте з окорочків філейну частину, брати чи ні шкіру - вирішуйте самі, якщо ви її не вживаєте, то зріжте, якщо ж вона у вас не викликає неприязні, то зі шкірою шашлик виходить ще більш соковитий і запалений. Складіть обрізане м'ясо в миску і замаринуйте в суміші прянощів і солі.

Додайте в маринад четвертинки нарізаного стиглого помідора. Добре руками вимісіть курку, втираючи помідорний сік і прянощі в м'ясо.

Додайте сіль, в даному випадку це часникова сіль.

Все добре перемішайте. Дайте курці в маринаді трохи промаринуватися, можна це зробити взагалі на ніч.

Візьміть дерев'яні шпажки, шматочки м'яса згортайте і пронизуйте шпажками так, щоб якомога більше м'яса вляглося по довжині шпажок і не обвисали окремі шматочки. Між шматочками курки нанизуйте квадратики солодкого перцю і помідора, це додатково додасть шашличкам соковитості.

Помістіть шпажки вільно в банку.

Зайві краї, що стирчать, відламайте і закрийте горлечко фольгою. Поставте банку в холодну духовку і включіть її на 200-180 градусів, виставивши таймер на 1, 5-2 години.

Готовий шашлик у банку вийте з духовки, обережно зніміть фольгу і дістаньте шпажки з ароматною і рум'яною куркою.

Соковитий шашлик з курки, приготований у банку в духовці, готовий!