Шашлик на противні в духовці зі свинини

2 порції
3 години

Як зробити шашлик на противні в духовці зі свинини? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Як м'яс свинини вибирайте шию або вирізку. Таке м'ясо не буде сухим після запікання.

М'ясо наріжте на невеликі шматочки, приблизно 3 * 3 або 4 * 4 см.

Цибулю очистіть від лушпиння, ополосніть у прохолодній воді і дрібно наріжте. Пам'ятайте нарізану цибулю руками, щоб вона швидше пустила сік. Додайте цибулю в чашу до м'яса. Сюди ж підсипте спеції для м'яса і сушений базилік. Як спецію я використовую суміш мелених перців. А ось сушений базилік, цілком, можна замінити на будь-які інші сушені ароматні трави. Перемішайте всі інгредієнти і залиште постояти промаринуватися на 2-3 години.

Для приготування шашлика підійдуть дерев'яні шпажки. Поки маринується шашлик, замочіть шпажки у воді. Вони просякаються водою і не будуть підгорати при запіканні.

В кінці маринування додайте до м'яса сіль і перемішайте. Насадьте м'ясо на шампура і викладіть на противагу для запікання. Противник вибирайте такий, щоб м'ясо знаходилося на вазі. Поставте шашлики в духовку, попередньо розігріту до 200 градусів, на 25-30 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

Готові шашлики підрум'яняться. Перекладіть їх на страву і подавайте до столу. Приємного апетиту!